枫叶甜品：最简单的曲奇——- shortbread cookie
没有玩过烘焙的姐妹们，不妨用这款曲奇试试身手。shortbread cookie 是传统的欧式曲奇，原始版本只有三种原料：面粉，糖，黄油。后来发展出加入坚果等其他原料的版本。 由于黄油的作用，这款曲奇酥松无比，是咖啡的上好伴侣。
Chocolate Shortbread Cookies
原料： 140克黄油，45克糖粉，180克面粉，1/8茶匙打泡粉（baking powder），巧克力适量
- 黄油提前在室温下放软，烤盘内垫好parchment paper,烤箱预热350度。
- 将所有的干料，放到碗中搅拌均匀，然后加入黄油，用大些的木勺搅拌成光滑均匀的软面团。
- 将面分成两份，分别搓成两个直径2.5cm的圆条，放到烤盘上，入冰箱冷却大约4小时。待曲奇条变硬，切成半厘米厚的片，摆在烤盘中，入烤箱烤大约25分钟 （烤箱温度有异，酌情调整）。取出曲奇，放凉。
家里有巧克力的话，可以把凉透了的曲奇在融化了的巧克力液中蘸一下，放回盘中，等巧克力凝固后，就可以享用了。加了巧克力的曲奇，在嘴里融化时，不仅增加了纯香味，还可以使曲奇的口感柔滑一些。喜欢坚果的朋友，可以在面里放75克切碎的核桃仁等，也很好吃。
到此，你就大功告成了。坐在树荫下，一杯咖啡，一本书，还有自己烤的曲奇。。。生活很好嘛，呵呵。。。
好了，枫叶的任务完成了。你们做好以后，可别忘了告诉我一声哦。Happy baking…
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